|
|
Puschlaver Kartoffelsuppe
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen
reuzel
1 grote ui
1 eetlepel bloem
2 eetlepels verse marjolein
0,25 l melk
1,5 l kokend water
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. bak de blokjes in hete
reuzel lichtbruin aan alle kanten. Snipper de ui, voeg deze toe en ga door
met bakken tot de ui glazig is en net kleur krijgt. Roer de bloem erdoor.
Voeg het kokende water met wat zout toe, roer alles goed door elkaar en laat
gedurende ongeveer 40 min. met de deksel op de pan zachtjes koken. Voeg 10
min. voor het einde van de kooktijd de fijngehakte marjolein en de melk toe.
Warm op en serveer onmiddellijk.
|
|
|